Descobreix el tradicional Peix Sec del Torrent de S'Alga a Formentera

Un ingredient carregat d'herència històrica i exquisit gust

El Torrent de s'Alga es troba a la costa est del Cap de Barbaria. Una petita i encantadora cala on podràs conèixer de prop com s'asseca el peix al sol. Hi podràs arribar a través d’una de les 32 rutes verdes que existeixen per recórrer l'illa, concretament la del Cap fins el Torrent. Obre bé els ulls quan arribis a la cala.

Des d’aquesta podràs gaudir d’una panoràmica de gran bellesa de la costa de Migjorn i el penya-segat de La Mola. El seu característic camí serpentejant i envoltat de murs de pedra que et durà a una postal d’embarcadors de fusta i cases varador, envoltades de xarxes i utensilis dels pescadors.

El peix sec de Formentera, és una tradició culinària molt antiga utilitzada per conservar el peix, que permet que es pugui consumir durant tot l’any. Per elaborar-se primer es treu el peix i després es seca al sol, penjat de les branques de les savines.

Podràs assaborir aquest menjar exquisit provant la tradicional i deliciosa ensalada pagesa de Formentera. Segur que ja has endevinat quin és el seu ingredient principal, i no és la brisa mediterrània.