Les espardenyes són una senzilla sandàlia que ha vestit els peus dels eivissencs des d’antic, i que ara segueixen calçant especialment els ballarins de ball pagès (ball tradicional). Estan fetes d’una sola trenada d’espart i coberta de pita, generalment blanquejades amb calç. Les dones porten espardenyes “de morret” o “capelleta” que, a diferència de les de l’home, presenten la capdavantera tapada. Quan la coberta és de lona es denominen sabatilles.

Les espardenyes apareixen en totes les versions dels vestits tradicionals eivissencs: el vestit blanc, el de color i el denominat gonella, el més antic i sobri. En referència a aquests, comenta l’Arxiduc Luis Salvador d’Àustria, en el seu llibre “Les Antigues Pitiüses”: “Malgrat que la vestimenta no és còmoda ni pràctica, cert és que els illencs guarden absoluta fidelitat…”. No obstant això, el calçat sí seria l’excepció més confortable d’aquest abillament, doncs no oblidem que eren calçats pels antics camperols de l’illa, que requerien funcionalitat per a les seves feines.

Però, encara que senzills en la forma, la seva confecció és complexa. Per a la seva manufactura artesanal es requereixen diverses fases: rentat de la pita, assecat evitant el sol directe, blanquejat, trenat... Alguns mestres artesans esperdenyers asseguren que, per a un sol parell, es necessiten ni més ni menys que sis dies de treball.

L’ús de les espardenyes, que en els últims anys es limitava bàsicament a complementar el vestit tradicional eivissenc, és objecte d’una nova revaloració. Associacions eivissenques treballen per donar a conèixer aquest producte, que ha passat de vendre’s en sabateries clàssiques i llocs d’artesania eivissencs, i ja ha començat a fer-se un lloc com a sandàlia estiuenca fins i tot fora de l’illa.

També han sorgit temptatives empresarials per comercialitzar sandàlies inspirades en la tradicional espardenya eivissenca, i que han atret a prestigioses boutiques internacionals. Un calçat que, per la seva senzillesa, comença a conquistar altres països, que ja estan posant als seus peus aquesta singular mostra de l’artesania eivissenca.