El gin es la ginebra menorquina que tiene su origen en los tiempos de la dominación británica en el siglo XVIII. En esa época, a Menorca llegaban miles de marineros y soldados ingleses que en sus horas de asueto pedían en las tabernas la bebida entonces de moda, el gin. En la isla no se conocía este aguardiente, aunque pronto unos artesanos idearon la manera de producirlo importando bayas de enebro y elaborándolo con agua y alcohol etílico de origen vegetal.

La elaboración del Gin de Menorca se hacía de manera artesanal a partir de la fermentación de cereales como el maíz, la cebada o el centeno con aguardiente, se destilaban con alambiques de cobre calentados por un fuego de leña y se aromatizaba con bayas de enebro y otras hierbas.

Actualmente se elabora a partir de un alcohol fino de uva, se conserva en barricas de roble blanco antes de ser embotellado, de ahí su leve sabor a madera. Contiene entre un 30% y 45% de alcohol.

La manera más tradicional de combinarla es con zumo de limón natural, lo que se conoce habitualmente como pomada, a excepción de en Ciutadella que se denomina ginet, y no falta en ninguna celebración menorquina que se precie.

Podrás saborear esta aromática ginebra en cualquier lugar de la isla, solo tienes que decidir cómo tomarla. El Gin de Menorca es todo un símbolo en la isla. Se puede visitar su destilería de lunes a sábado en el puerto de Mahón.

¿Ganas de probarla?