Productes de la terra a Formentera

Productes de la terra

Un rebost deliciós
Productes de la terra

Amanida Pagesa de Formentera
Productes de la terra

Figueres amb aspres (figueres estalonades)
Productes de la terra

El legat mariner de Formentera

Productes de la terra a Formentera

Embarca’t en un viatge gastronòmic per l’illa de Formentera. Amb una combinació perfecta de tradició, qualitat i sabor, aquesta petita joia mediterrània et conquerirà des del primer mos. La cuina típica de Formentera està estretament lligada a l'estil de vida tradicional que sorgeix del vincle amb el mar i l’agricultura de secà. Combinat amb la creativitat i l’ús de productes d’alta qualitat, ha donat lloc a receptes tradicionals com el frit de polp (pop fregit), sofrit pagès (amb carn i patates), calamars a la bruta (calamars fregits en la seva pròpia tinta) o bullit de peix (guisat de peix amb patates) o l’amanida pagesa amb peix sec. El tresor culinari de Formentera és el peix sec, una tradició centenària que consisteix a assecar al sol diferents tipus de peix. Aquest mètode ancestral de conservació confereix al peix un sabor i una textura únics, ideals degustar-lo en plats típics de l’illa. Formentera és coneguda per la seva producció de sal, un tresor natural que s’obté de les salines. Aquesta sal, de textura delicada i sabor únic, realça els sabors de qualsevol plat i és un ingredient essencial en la gastronomia local. A més, no pots deixar de tastar el formatge artesanal de Formentera, elaborat amb llet de cabra o d’ovella, de textura suau i cremosa. Els dolços o les postres més característiques són el flaó (pastís de formatge fresc amb menta), les orelletes (dolç d’anís) i la greixonera (púding d’ensaïmada). Una veritable delícia per al paladar!