Zero Km farmers auf Ibiza

Zero Km farmers

Einheimische Produkte und Erzeuger, die köstliche Vorratskammer der Balearischen Inseln
Zero Km farmers

Salzgewinnung in Ses Salines
Zero Km farmers

Zitrusfrüchteerzeugung auf Ibiza
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Olivenölerzeugung auf Ibiza

Zero Km farmers iaufn Ibiza

Die traditionelle ibizenkische Küche vermittelt die lokale Kultur und Lebensweise, den Respekt vor dem Erbe der Vorfahren, die Erhaltung der natürlichen Umwelt und der Produkte des Landes. Fisch und Meeresfrüchte sind die Hauptbestandteile der ibizenkischen Küche: Kabeljau, Seehecht, Kaiserfisch, Seezunge, Seebrasse und der exklusive Weißfisch. Aber auch Fleisch und Wild stehen auf den Speisekarten ganz oben. Eine Leidenschaft für die Produkte, die das Land und das Meer, das seine Küsten umspült, Saison für Saison hervorbringen. Saisonale Produkte aus der Umgebung, die in der traditionellen Küche präsent sind und die neue Gastronomie inspirieren. Eine gesunde Gastronomie, die sich an der mediterranen Ernährungsweise orientiert, die nachhaltig und mit der Region verwurzelt ist und dem Verständnis für das gemächliche und ruhige Leben der Menschen auf Ibiza entspricht. Ob Sie nun die Saline von Ibiza besuchen, um mehr über die uralte Arbeit der Salzgewinnung zu erfahren, oder ob Sie an einem Workshop über echte ibizenkische Kräuter teilnehmen, indem Sie die Pflanzen im Garten selbst sammeln, Ibiza bietet eine Vielzahl von Erlebnissen, die Ihnen die Ursprünge dieses Landes näher bringen.

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