Formentera natural: experimenta el benestar sostenible

Formentera és l'illa més petita en extensió de les Balears, però guarda un enorme tresor natural que mereix ser explorat. Per a molts, també és un refugi on tornar a connectar amb la natura a través dels seus paisatges pristins i la seva atmosfera serena, sense distraccions ni estrès. Per això, la millor manera de descobrir l'illa és al vostre ritme: amb bicicleta, a cavall o caminant a través de 32 rutes verdes, que sumen més de 100 km. en total, pensades perquè la natura verge reveli tota la seva esplendor a cada pas.

A Formentera, la relació entre l'ésser humà i la natura és tan íntima que, de vegades, la línia entre patrimoni natural i cultural es desdibuixa. Durant anys, la disponibilitat de recursos terrestres i marins ha marcat significativament la vida a l'illa. Per això està plena de camins poc coneguts, esquitxats de molins fariners, aljubs, sínies, figueres centenàries o escars (varadors) que ens ajuden a entendre aquesta relació entre les persones que l'habiten i l'entorn.

Un tresor sota el mar

Experimentar Formentera des del mar és descobrir una altra illa. Les temperatures suaus i més de 300 dies assolellats a l'any la converteixen en una destinació perfecta per explorar des del mar, practicant esports nàutics com caiac, pàdel surf, snorkel o la navegació a vela. L'illa és coneguda per les aigües transparents, netíssimes i cristal·lines, però poques persones saben per què. La principal responsable és la posidònia oceànica.

Aquesta planta marina, que no alga, filtra els sediments i li dona una transparència única. Està distribuïda per tota la Mediterrània, però és especialment rellevant una enorme prada situada entre Eivissa i Formentera. Tant, que va ser declarada Patrimoni de la Humanitat el 1999. Ara tu també pots involucrar-te en la preservació de la posidònia, bé respectant la seva presència o a través de Save posidonia project, un projecte pioner de recaptació de fons a través de l'apadrinament per preservar la posidònia llançat pel mateix Consell de Formentera. T'hi apuntes?

Plaer sostenible a cada mossegada

Formentera és la viva representació de la filosofia slow food i dels productes de quilòmetre 0. Aquí cada ingredient té una història i la seva procedència es mesura en passos, no en quilòmetres. Els fruits de les hortes de secà i tires de peix sec acariciades pel càlid vent mediterrani omplen els mercats amb colors i sabors únics.

Els productes autòctons de Formentera són el resultat de la creativitat humana per aprofitar al màxim els recursos disponibles a l'illa degut a l'aïllament.

Un exemple destacat és el peix sec. Abans els pescadors assecaven el peix per aprofitar-lo i poder-lo consumir durant tot l'any. Avui és un dels principals atractius gastronòmics i ingredient principal de l'amanida pagesa, un plat típic de la gastronomia de Formentera. Altres productes que destaquen són la sal líquida de Formentera, una sal d'alta qualitat presentada en aquest innovador format, la mel, que deu la seva excel·lent qualitat a l'absència de productes químics, les figues seques molt apreciades pel seu intens sabor, amb notes de anís i llorer, incorporats al procés d'elaboració.

D'altra banda, Formentera compta amb unes 80 hectàrees de vinya que produeixen vins molt apreciats pels paladars més exigents. Actualment hi ha dos cellers a l'illa, Terramoll i Es Cap de Barbaria, que mereixen una visita. A més, a moltes llars encara es fabrica el tradicional «vi pagès», generalment per a l'autoconsum.

A Formentera, la sostenibilitat no és només una elecció, és un estil de vida. De fet, un aspecte que cal tenir en compte és que durant els mesos estivals la població de Formentera es triplica i, en conseqüència, també el nombre de cotxes, motos i altres vehicles de motor. Davant d'aquesta situació, i per garantir la sostenibilitat ambiental i per preservar la pau de l'illa, el Govern de les Illes Balears va elaborar una llei que limita la circulació de vehicles a l'estiu. Per a més informació sobre les iniciatives sostenibles a Formentera, fes clic aquí.