Weinkeller Bordoy

Im März 2002 gründete Miquel Sastre Bordoy die Weinkellerei Bodegas Bordoy, ein kleines Familienunternehmen unter der Leitung eines außergewöhnlichen und ungewöhnlichen Mannes. Im Alter zwischen 60 und 70 Jahren ist es für die meisten an der Zeit, in Rente zu gehen. Doch nicht so Miquel Sastre Bordoy. Dieser forsche Unternehmer hat sich entschlossen, seine wohlverdiente Rente dem Weinbau auf seinem Landgut zu widmen. Sein Ziel ist es, einen herausragenden mallorquinischen Wein auszubauen. Seine Familie unterstützt ihn dabei, diesen Traum in die Tat umzusetzen.

Die Weinkellerei und ihre Umgebung sind atemberaubend. Zwei ehemalige verfallene Steinbrüche wurden umgebaut und in eine Weinkellerei verwandelt, in der heute die Weine von Bodegas Bordoy ausgebaut werden. Die Anhöhe des Steinbruchs wurde mit autochthoner Vegetation bepflanzt und im Steinbruch hat man zwei Gebäude errichtet. In einem Gebäude sind die Crianza- und Reserva-Weine untergebracht, das andere Gebäude ist den jungen Weinen gewidmet. Besonders beeindruckend ist die landschaftliche Umgebung, da man einen Blick auf die gesamten Weinberge und die Kapelle des Landguts Sa Torre sowie auf das Landgut Puig d’en Ros hat.