Productes naturals fets amb amor
En els anys cinquanta Joan Martín va aprofitar una de les espècies arbòries més representatives de Mallorca, el garrover, per iniciar el que ha estat, durant tres generacions, el negoci familiar, Es Garrover de Mallorca. En Joan produïa i transformava garrova per al consum animal, fins que fa un parell d’anys la seva neta, Juana Verger, va decidir canviar el despatx de directiva en una entitat bancària pel camp i va crear Johannis, una línia de productes “fets amb amor”, elaborats amb garroves d’Es Garrover de Mallorca.
Podeu conèixer aquesta història des de més a prop i contada en primera persona per Juana Verger a les visites guiades que organitza a Es Garrover de Mallorca. La responsable de Johannis us acompanyarà per la finca familiar i us explicarà per què i com va decidir fer un tomb al negoci que havia arrencat el seu padrí anys enrere.
També coneixereu les diferents varietats locals de garrova que cultiven a Es Garrover de Mallorca. Aquesta visita, que es fa un cop per setmana, és apta per a tots els públics, petits i grans, i té una durada d’hora i mitja. És imprescindible reservar cridant per telèfon o enviant un correu electrònic.
Johannis, que ve del mot alemany Johannisbrotbaum (garrover) i que a na Juana li recorda el seu nom i el del seu padrí, és la gamma de productes creats a partir de la garrova d’Es Garrover de Mallorca. Aquests articles són cent per cent naturals, vegans i bio, i a més a més, són saborosos. Us ho mostrarà na Juana a la visita, en què podreu tastar diferents productes de garrova, com la crema dolça de garroves o les infusions de garrova. També hi podreu tastar, en primícia, productes d’Es Garrover de Mallorca que encara no es venen i sobre els quals na Juana agraeix l’opinió dels clients.