Vins i cellers de la Denominació d'Origen Pla i Llevant

Algaida, Artà, Felanitx, Manacor o Sineu són pobles que mantenen una relació secular amb el vi, sempre present a festes populars i celebracions de caràcter familiar. Tretze cellers i gairebé setanta viticultors produeixen els vins de la DO Pla i Llevant, negres, blancs, rosats, espumosos, de licor i d'agulla.
Les vinyes creixen pràcticament a nivell dela mar en un paisatge mediterrani, amb la benefactora influència de les brises marines. Per elaborar els vins s'utilitzen, entre d’altres, varietats blanques autòctones com Premsal Blanc i Giró Ros, i les negres Callet, Manto Negre, Fogoneu i Gorgollassa.
A la zona de producció, la vinya es conrea des de la dominació romana. Però el segle d'esplendor per al vi local va ser el XIX, quan la plaga de la fil·loxera va arruïnar la producció a França i aquest país va haver d'importar-ne d'Espanya i Itàlia. No obstant això, la fil·loxera també va arribar a les vinyes mallorquines, la qual cosa va fer que la majoria desapareguessin. Avui el sector torna a travessar un moment àlgid: s'han plantat noves vinyes, s'han incorporat noves varietats, s'han introduït millores en les tècniques de cultiu i s'han realitzat importants inversions tecnològiques, la qual cosa ha permès augmentar la producció i la qualitat dels vins.

Trobaràs els vins de la DO Pla i Llevant en els millors comerços, bars i restaurants de Mallorca. A més d'acompanyar un bon àpat, també pots prendre'ls com a aperitiu, juntament amb una tapa d'olives locals. Quan tracis les teves rutes per l’illa, no t'oblidis d'incloure la visita a algun dels cellers d'aquesta DO, on podràs tastar els seus vins i visitar les instal·lacions per conèixer el procés d'elaboració del vi, de la terra a la teva copa.