Bier, Erfrischungsgetränke und Liköre made in Mallorca

Mallorca schließt sich mit vollem Elan dem neuen Trend der Handwerksbrauereien an. In den letzten Jahren sind auf der Insel viele kleine Firmen von Jungunternehmern entstanden, die ganz verliebt in dieses naturbelassene Produkt sind: naturbelassen, gesund und frei von künstlichen Zusatzstoffen.  Für die Herstellung verwenden sie Getreide wie Gerste und Weizen, Wasser, Hopfen, Zucker und Hefe, sowie ein traditionelle Herstellungsverfahren vom Mahlen des Malzes bis zur Abfüllung.

Einige dieser Firmen haben kleine Lokale, in denen Sie ihre Biersorten gleich am Herstellungsort probieren können. , und die Eigentümer erläutern Ihnen gern den  Entwicklungsprozess und die besonderen Nuancen jeder Variante. Manche Hersteller setzen auf die englische, die deutsche oder die nordamerikanische Braumethode. Andere wählen unterschiedliche Malzmischungen und unterziehen sie einer Obergärung. Die innovativsten unter ihnen schaffen neue Versionen: ansprechend und einzigartig durch die Einbettung feiner Noten von Koriander, Orangenschale, Orangenblüten, Zitronenschale, grünen Oliven oder sogar Kakao.

Alle diese Biere kann man in den verschiedensten Bars und Restaurants auf der Insel oder in den Brauereien selbst verkosten. Sie sind auch auf den diversen dem Bier gewidmeten Events zu finden, wie zum Beispiel auf der Biermesse „Beer Palma“, die im Mai in der Stadt Palma weit über 150 verschiedene Marken präsentiert.

Auf Mallorca werden auch Erfrischungsgetränke aus den verschiedensten einheimischen Früchten handwerklich hergestellt. So gibt es zum Beispiel ein Tonic mit Grapefruit- und Mandarinengeschmack oder eine Zitronenlimonade, die 100% naturbelassen ist.

Neben Bier und Erfrischungsgetränken werden darüber hinaus auf der Insel Spirituosen auf traditionelle Art und Weise hergestellt, die schon heute den Ruf qualitativ hochwertiger Produkte genießen: der „palo de Mallorca“, ein süßes und Getränk von dunkler Farbe, und die „hierbas mallorquinas“, die aus einer geheimen Mischung aromatischer Kräuter durch die Mazeration in Anis entsteht.