Das Erlebnis der Olivenölherstellung auf Mallorca

Dank der Erzeuger mit Direktvertrieb wie Aubocassa, Olíric oder Oli Novembre, die extra natives Olivenöl mit der Herkunftsbezeichnung „Oli de Mallorca“ herstellen, können Sie erfahren, wie das Olivenöl aus Mallorca hergestellt wird.

Aubocassa ist ein historisches Anwesen auf Manacor, es besitzt eine eigene tafona (Ölmühle) und führt den gesamten Herstellungsprozess selbst durch, von der manuellen Ernte der Oliven bis zur endgültigen Abfüllung.

Die Führung und die Verkostung von Ölen ist für jedes Publikum geeignet. Sie wird derzeit auf Katalanisch, Spanisch, Französisch und Englisch angeboten, und beinhaltet einen geführten Besuch der Ölmühle, um das Herstellungsverfahren kennenzulernen. Darauf folgt ein Spaziergang durch den Olivenhain des Anwesens und eine Verkostung der extra nativen Olivenöle: Aubocassa und L’amo. Auf dieser Basis haben Sie weitere Möglichkeiten, wie eine Verkostung von drei Weinen und pa amb oli (Brot mit Olivenöl), oder drei Premiumweinen plus das kostbare Brot mit Öl aus Mallorca (Brot aus Vilafranca, Wurstaufschnitt von Can Company und Flor de Sal aus Es Trenc).

In der Gemeinde Santa Eugènia befindet sich das Weingut Ses Rotes, wo Miquel Coll Crespí Olíric, ein extra natives Bio-Olivenöl aus den Sorten Arbequina und Koroneiki herstellt. Es lohnt sich, durch seinen Olivenhain mit mehr als 1.500 Bäumen zu schlendern, obwohl sie keine eigene Ölmühle haben. Eine Besichtigung können Sie über die Website oder telefonisch vereinbaren, inklusive Ölverkostung.

Schließlich gibt es in Petra noch das familiengeführte Landgut Son Elsebitx, auf dem Oli Novembre Ecologico, ein Olivenöl aus 100% Arbequina, hergestellt wird. Zögern Sie nicht, Kontakt mit Guillem Mas und seiner Tochter Marta aufzunehmen, wenn Sie das Landgut besuchen und eine Ölverkostung machen möchten. Sie werden Sie herzlich begrüßen und Ihnen ein gutes pa amb oli (Brot mit Olivenöl) zubereiten.