Viviu l’experiència d’elaborar oli a Mallorca

Ara, conèixer com s’elabora l’oli de Mallorca és possible gràcies als productors de Venda Directa com Aubocassa, Olíric o Oli Novembre, que elaboren oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen Oli de Mallorca.

Aubocassa, una finca històrica de Manacor, té tafona pròpia i duu a terme tot el procés de producció, des de la collita manual de les olives fins a l’embotellament final.

La visita guiada i el tast d’olis és apte per a tots els públics. Actualment s’ofereix en català, castellà, francès i anglès. Inclou una visita guiada a la tafona per conèixer el procés d’elaboració; un tomb per l’oliverar de la finca, i un tast dels seus olis d’oliva verge extra: Aubocassa i L’amo. I després d’aquesta introducció, tindreu l’opció d’ampliar la visita amb un tast de tres vins i pa amb oli, o tres vins prèmium més el preuat pa amb oli de Mallorca (pa de Vilafranca, embotits de Can Company i Flor de Sal d’Es Trenc).

Al municipi de Santa Eugènia trobam la finca de Ses Rotes, on Miquel Coll Crespí produeix l’Olíric, oli d’oliva verge extra ecològic, amb les varietats arbequina i koroneiki. Val la pena passejar pel seu oliverar, amb més de 1.500 arbres, encara que no disposi de tafona pròpia. Podeu concertar una visita amb tastet d’oli inclòs a través del seu web o per telèfon.

I finalment, a Petra teniu la finca familiar Son Elsebitx, on elaboren l’Oli Novembre ecològic, cent per cent arbequina. Per visitar la finca i gaudir d’un tast d’oli, no dubteu a contactar amb en Guillem Mas i la seva filla Marta. Us rebran encantats i us prepararan un bon pa amb oli.