Lokaler Produzent SON MENUT

Pilar Barceló ist die zweite Generation, die den stilvollen Agrartourismus-Betrieb Son Menut leitet. Für sie steht das Familienunternehmen an oberster Stelle. Das Geschäft hat sich im Laufe der Jahre stark weiterentwickelt. Auf diesem Landgut in Felanitx (Mallorca) finden Sie Wein, Fleisch von der irischen Rinderrasse Dexter, landwirtschaftliche Produkte und können sogar Reitstunden nehmen.

Pilars Vater hatte vor 30 Jahren mit Son Menut begonnen. Er begann mit der Pferdezucht und baute mit der Zeit sein Geschäft aus und errichtete eine Reitschule, einen Agrartourismus-Betrieb, ein Restaurant und einen Weinberg. Den Betrieb haben jetzt die Barceló-Schwestern, insbesondere Pilar, übernommen, die nach Ende ihres Studiums Hoteldirektion 2016 den Titel Jove Agricultor (Jungbäuerin) erlangte und sich voll und ganz auf die Landwirtschaft stürzte, um Seite an Seite mit ihrem Vater und wie ihr Vater zu arbeiten. Heute bezeichnet sie sich selbst als Bäuerin 2.0.

Son Menut besitzt sehr viel Charakter. Der Agrartourismus-Betrieb war ein altes Bauernhaus, das renoviert und erweitert wurde, um es an die Bedürfnisse der Gäste anzupassen. Auf dem Grundstück befinden sich die Reitschule und drei Reitpisten, von denen eine überdacht ist. Vom Agrartourismus aus sieht man die Weinstöcke, die 2001 gepflanzt wurden und etwa 1,9 Hektar des Landes einnehmen, sowie eine große Vielfalt an typisch mallorquinischer Landschaftsvegetation.

Bei den Weinen von Son Menut handelt es sich um zwei Sorten: ein Rotwein aus der einzigen Rebsorte Merlot, und weißer junger Moscatel. Pilar Barceló schließt eine Erweiterung des Weinanbaus nicht aus, um mehr Wein zu produzieren.

Im Jahr 2006 wurden Ochsen und Kühe der irischen Rasse Dexter auf das Gut gebracht. Die rund 40 Tiere laufen frei über das Land und verfügen über ca. 15 Hektar Weidefläche. Wenn sie der Ansicht sind, dass das Vieh den optimalen Zeitpunkt erreicht hat, werden sie zum Schlachthof gebracht, um dort Fleisch mit einer Reifezeit von 28 Tagen herzustellen, bevor sie verzehrt oder verkauft werden.

Auf Son Menut freut man sich immer über Besucher. Wenn Sie jedoch die Ersten sein möchten, die ihre Produkte probieren, buchen Sie am besten im Restaurant, wo drei Viertel des verarbeiteten Gemüses und des Fleisches vom Bauernhof selbst stammen.