Productor local APICULTURA SON FRARE

Apicultura Son Frare és una petita explotació apícola familiar de Petra (Mallorca) que va néixer per la passió de Bartomeu Gual per l’apicultura. El que va començar com a afició s’ha convertit en professió i la seva manera de fer li ha valgut la carta de mestre artesà. Els ruscos de Son Frare estan poblats amb abelles autòctones, alimentades de forma natural, i la mel natural que produeixen s’envasa artesanalment a les instal·lacions, amb la garantia de la marca ÉsMel.  

A Bartomeu Gual l’amor per l’apicultura li ve de família, ja que els seus pares també es dedicaven a la producció de mel, encara que només per a consum propi. Per a ell, al principi va ser un passatemps, però el 2014 va decidir fer una passa més i dedicar-s’hi de manera professional.

A Apicultura Son Frare elaboren la mel de manera artesana. És una producció limitada, per mantenir l’essència de la producció, el respecte a l’animal i la qualitat de la mel.  “Per aconseguir una bona mel es necessiten abelles tranquil·les, treballadores i netes”, afirma.

El producte principal és la mel crua, natural, sense filtratge i sense escalfar, tal com s’elaborava tradicionalment. També ofereixen altres productes que hi estan relacionats, com la pròpolis o la cera.

Son Frare produeix mel de primavera i mel de tardor. El seu sabor i aspecte varia, com varien les flors i les plantes de cada estació. La recollida comença el mes d’abril, el moment àlgid és al mes de juny i acaba a l’octubre, abans de l’arribada del fred.

Bartomeu Gual valora molt la relació directa amb el consumidor, a qui pot transmetre la seva passió per l’apicultura i, sobretot, la importància de les abelles en el nostre fràgil ecosistema. Rep escoles i particulars que poden veure els ruscos de les abelles. “Hem de recuperar l’equilibri natural dels nostres ecosistemes i dels camps de conreu”.

Ens deixa un missatge: sempre que sigui possible, compreu la mel directament de l’apicultor. Us assegurareu que la qualitat és bona i, sobretot, que està elaborada amb abelles que es crien i produeixen aquí.