Productor local VIVEROS ESTEVA

El que va començar com una afició fa més de 20 anys, s’ha convertit ara en la professió d’en Jeroni Esteva, al capdavant de Vivers Esteva, a Sant Llorenç des Cardassar (Mallorca), on sembra i ven arbres fruiters mediterranis i subtropicals.

La fruita estrella de Vivers Esteva és l’alvocat. “En tinc més de dos-cents”, ens diu. Quan és l’època de collir-los, els ven directament. “Els alvocats de Vivers Esteva són molt famosos”. Els seus clients en valoren que són molt cremosos, el sabor i el punt de maduresa. De l’arbre a la senalla! “Per saber quan està en el punt adequat de consum, només s’ha de pressionar una mica la fruita i comprovar que cedeix un poquet”.

A més d’alvocats, a les tres quarterades de Vivers Esteva trobareu altres fruiters subtropicals, com les guaiabes (la comuna i la carley vermella), les xirimoies o les llimes, kiwis i arbres típics del Mediterrani, com ara tarongers o oliveres.

A Jeroni li agrada tenir varietat en el conreu i disposar de peces úniques, com l’alvocat tipus reed, una de les varietats més tardanes de l’alvocat, amb una polpa mantegosa que el fa exquisit, o el sapote blanc, una planta medicinal originària de l’Amèrica Central conreada a horts familiars i boscos subtropicals; o el Citrus australasica, conegut com a caviar cítric, un arbust de les selves subtropicals d’Austràlia que produeix el fruit de la llima dit, anomenada així per la seva forma de dit, és clar, amb una polpa fresca que produeix l’efecte d’una explosió efervescent de sabor coent mentre es mastega.

Alguns dels fruiters que hi ha als terrenys de Vivers Esteva tenen més de 30 anys, com el sapote blanc. I, és clar, les plantes també estan disponibles en cossiols per a la venda. Els clients de Vivers Esteva sempre descobreixen alguna varietat nova i, fins i tot, idees per regalar.