Productor local VIVEROS ESTEVA

Lo que empezó como una afición hace más de 20 años es ahora la profesión de Jeroni Esteva, al cargo de Viveros Esteva, en Sant Llorenç des Cardassar (Mallorca), donde siembra y vende árboles frutales mediterráneos y subtropicales.

La fruta estrella de Viveros Esteva es el aguacate. “Tengo más de doscientos”, nos dice. Cuando es tiempo de recoger el fruto los vende directamente. “Los aguacates de Viveros Esteva son muy famosos”. Sus clientes valoran su cremosidad, sabor y su punto de madurez, recién cogidos del árbol y al cesto. “Para distinguir cuándo está en su punto adecuado de consumo solo hay que presionar ligeramente ell fruto y comprobar que cede ligeramente”. 

Además de aguacates, en las tres cuarteradas de Viveros Esteva encontraréis otros frutales subtropicales como las guayabas (la común y la carley roja), las chirimoyas o las limas, kiwis, y otros árboles típicos del mediterráneo como naranjos u olivos.

A Jeroni le gusta tener variedad en su cultivo y disponer de piezas únicas como el aguacate tipo reed, una de las variedades más tardías del aguacate con una pulpa mantecosa que lo hace exquisito; o el zapote blanco, una planta medicinal originaria de América central cultivada en huertos familiares y bosques subtropicales; o el citrus australasi, conocido como caviar cítrico, un arbusto de las selvas subtropicales de Australia que produce el fruto de la lima dedo, llamada así por su forma de dedo, claro, y cuya pulpa fresca produce el efecto de una explosión efervescente de sabor picante mientras se mastica.

Algunos de los frutales que están en los terrenos de Viveros Esteva tienen más de 30 años, como el zapote blanco. Por supuesto, las plantas también están disponibles en macetas para la venta. Los clientes de Viveros Esteva siempre descubren alguna nueva variedad, e incluso como idea para regalar.