Productos de la tierra en Formentera

Productos de la tierra

Una despensa deliciosa
Productos de la tierra

Amanida Pagesa de Formentera
Productos de la tierra

Figueres amb aspres (figueres estalonades) (Higos de Formentera)
Productos de la tierra

El legado marinero de Formentera

Productos de la tierra en Formentera

Embárcate en un viaje gastronómico por la isla de Formentera con una combinación perfecta de tradición, calidad y sabor, esta pequeña joya mediterránea te conquistará desde el primer bocado. La cocina típica de Formentera está estrechamente ligada al modo de vida tradicional que se encuentra influenciado por el vínculo con el mar y la agricultura de secano. Combinado con la creatividad y el uso de productos de alta calidad, se ha dado lugar a recetas tradicionales como el Frit de polp (pulpo frito), Sofrit pagès (con carne y patatas), Calamars a la bruta (calamares fritos en su propia tinta) o Bullit de Peix (guiso de pescado con patatas) o la ensalada payesa con Peix sec (pescado seco). El tesoro culinario de Formentera es el "peix sec", una tradición centenaria que consiste en secar al sol diferentes tipos de pescado. Este método ancestral de conservación confiere a los pescados un sabor y una textura únicos, ideales para ser degustados en platos típicos de la isla. Formentera es conocida por su producción de sal, un tesoro natural que se obtiene de sus salinas. Esta sal, de textura delicada y sabor único, realza los sabores de cualquier plato y es un ingrediente esencial en la gastronomía local. Además, no puedes dejar de probar el queso artesanal de Formentera, elaborado con leche de cabra o de oveja, de suave y cremosa textura. Los dulces o postres más característicos son Flaó (tarta de queso fresco con menta), les Orelletes (dulce de anís) y Greixonera (pudín de ensaimada). ¡Una verdadera delicia para el paladar!