Descubre los tipos de vinos y Denominaciones de Origen de Mallorca
La isla de Mallorca no solo es reconocida por su buen clima y paisaje espectacular, sino que también se caracteriza por su gran tradición vinatera. La isla goza de una ubicación y clima idóneos para una amplia producción vinícola. Continúa leyendo este artículo para conocer todo sobre los mejores vinos de Mallorca y sus denominaciones de origen Binissalem y Pla i LLevant.
La isla de Mallorca es un destino ideal para el enoturismo, por lo que cuando planifiques tus rutas por la isla, no te olvides incluir una parada en alguna de las bodegas de estas DO, donde podrás catar sus mejores vinos y visitar sus instalaciones para conocer el proceso de elaboración de los mejores vinos de Mallorca.
La Denominación de Origen Pla i LLevant fue fundada en el año 1999 y en la actualidad hay inscritas 13 bodegas y 70 viticultores, con un total de 444 hectáreas de viñedo en Mallorca.
La zona geográfica que comprende la DO Pla i Llevant es una de la zonas de la isla de Mallorca con más tradición vitivinícola, los viñedos de esta DO están establecidos en dos zonas diferenciadas de la Isla, el centro y el este, distribuidos en 19 municipios: Algaida, Ariany, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Santanyi, Sineu y Vilafranca de Bonany.
En este otro artículo te contamos todas las particularidades de la Denominación de Origen Pla i Llevant.
La comarca vitivinícola de la Denominación de Origen Binissalem se fundó en 1990, se encuentra en el centro de la isla de Mallorca, con sus viñedos entre los 75 y los 200 metros sobre el nivel del mar. Está integrada por los municipios de Santa María del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell y Santa Eugènia con un total de alrededor de 140 hectáreas de viñedo.
Esta indicación geográfica identifica los vinos elaborados íntegramente con uvas producidas en Mallorca y envasados en la zona de producción. Los viticultores utilizan variedades de uva como las tintas Callet, Manto Negro, o Fogoneu, entre otras, y las blancas Prensal, Chardonnay, Macabeo o Malvasía.
Se trata de vinos limpios, con aromas característicos de las variedades de la uva de las que proceden. Los blancos son aromáticos y de color amarillo pálido a dorado, con aromas frutales o florales. Los rosados, de un color de rosa pálido a anaranjado, son brillantes y transparentes. Los tintos presentan un aroma potente, son ricos en taninos y, en boca, redondos y con cuerpo.
Otra indicación geográfica de Mallorca es “Vino de la tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord”, producido en el territorio más abrupto de la isla, desde Andratx a Pollença. Una de las elaboraciones más destacadas es la Malvasía, vino blanco y seco producido con la variedad de uva del mismo nombre. Las viñas de malvasía crecen en bancales junto al mar, mecidas por la brisa marina en una atmósfera salina.
Los vinos tintos de la Serra suelen estar elaborados con una sola variedad, uvas procedentes de cepas nobles como Cabernet Sauvignon y Merlot. Son vinos de color intenso, con aromas perfumados que recuerdan la ciruela y la cereza madura.
También encontrarás vinos con la identificación "Vino de la Tierra Illes Balears", producidos íntegramente en las Islas Baleares con variedades blancas como Chardonnay, Viognier o Parellada, entre otras, y tintas como Tempranillo, Fogoneu o Pinot Noir.
Luego, los moscateles secos provienen de las variedades de Prensal Blanco, Macabeo y Parellada. Al combinar estas variedades el resultado es un conjunto de aromas muy frescos al paladar.
Por su parte, los vinos tintos presentan características propias impresas en gran medida por la uva Manto Negro. En este caso sus vinos se caracterizan por ser de un color poco intenso, son vinos bien estructurados y harmoniosos, con taninos suaves y aromas terciarios.
- Chardonnay (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Moscatel de grano menudo (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Moscatel de Alejandría (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Parellada (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Riesling (DO Pla i LLevant
- Viognier (DO Pla i LLevant
- Prensal Blanco o Moll (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Cabernet Sauvignon (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Merlot (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Monastrell (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Pinot Noir (DO Pla i LLevant)
- Syrah (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Tempranillo (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Callet (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Mantonegro (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
- Fogoneu (DO Pla i LLevant)
- Gorgollassa (DO Pla i LLevant y DO Binissalem)
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