Productor local BODEGAS SON PUIG

Llegando a Puigpunyent por la carretera Ma-1041, veréis alzarse a mano derecha, la majestuosa possessió de Son Puig donde, desde 2001, la familia Alabern De Armenteras elabora vinos de autor en las Bodegas Son Puig. La historia de esta finca, sin embargo, es muy anterior. Ya en el siglo XIII podría levantarse en este lugar una torre de defensa e incluso antes, una alquería árabe. Dos de sus propietarios más ilustres fueron Joan Despuig, Conde de Montenegro y el cardenal Antonio Despuig i Dameto, quien llegó a ser arzobispo de Valencia y de Sevilla al iniciarse el siglo XIX. 

El respeto por la herencia familiar y cultural es lo que mejor define las Bodegas Son Puig que se han adaptado al magnífico lugar que las acoge. En el antiguo silo donde se almacenaba la aceituna, situado junto a la antigua almazara de la finca, está hoy el laboratorio de las bodegas, donde se analiza el mosto en el laborioso y delicado proceso de la elaboración del vino.

Bajando unas escaleras se llega a la bodega donde se alinean grandes cubas de acero inoxidable. Un poco más allá descansan las barricas de madera donde madurará el tinto. La actual copropietaria de Bodegas Son Puig, Isabel Alabern, recuerda que, cuando eran niños, en ese mismo lugar estaban los establos de los animales. Su abuelo fue quien compró la finca. Su padre, Raimundo Alabern, ingeniero técnico agrícola de profesión y viticultor de corazón, la empezó a explotar con cerezas y melocotones. En 2001 plantó las viñas y en 2004 pudieron brindar con el primer vino producido en Son Puig.

En Bodegas Son Puig son autosuficientes. Disponen de toda la maquinaria que les permite controlar el proceso, desde el derrapado al etiquetado. Elaboran el vino solo con uvas de la finca, ya que están convencidos de que el microclima de Puigpunyent les otorga un sabor especial. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando la uva en la cepa.

Pueden llegar a producir hasta 50.000 litros de vino. Las variedades blancas son: la autóctona Prensal, Chardonnay y Sauvignon blanc, y las tintas son la uva autóctona Callet, además de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Todos sus tintos descansan en barrica.

Para descubrir más, tenéis la oportunidad de visitar las bodegas y comprar su vino directamente. No olvidéis concertar cita antes.