Producte de la terra Patata de Sa Pobla

La patata va arribar a l’illa a la fi del segle XVI, adaptant-se ràpidament al seu entorn. En 1924 sortirien els primers carregaments, rumb a Anglaterra, d'aquest tubercle de Sa Pobla. Arrencava l'aventura exportadora que a dia d'avui es manté, ja que bona part de la producció d'aquest cultiu es dedica al mercat internacional. Es tracta, principalment, de la varietat Maris Peer, una patata primerenca de petita grandària que conquista taules de països com Anglaterra, Escandinàvia, Polònia, Alemanya...

Però no només són estrangers els qui gaudeixen d'aquest producte de primera qualitat. Aquí també saben reconèixer el que és bo. I, amb una terra tan agraïda, no és d'estranyar que la cuina de Sa Pobla sigui una de les més aplaudides de tota l'illa. No són pocs els cellers (restaurants de cuina tradicional) de la zona que inclouen amb orgull les seves patates en receptes típiques com el frit o el tumbet.

Una altra excel·lent forma de degustar la gastronomia local és acostar-se a la Fira Nocturna de la Patata, una convocatòria anual que sol celebrar-se a principis de juny, i que converteix la Plaça Major del municipi en un gran aparador en el qual bars i restaurants mostren les possibilitats culinàries del seu producte per excel·lència.