Productor local MEL ES RAIGUER

L’ apicultura és una passió i un estil de vida per a n’Onofre Mir, un mestre jubilat de l’escola de Campanet que fa 40 anys que es dedica a aquesta pràctica i que té cura de les abelles. Avui elabora una mel mallorquina produïda de manera artesanal a diverses finques de Campanet (Mallorca): Mel Es Raiguer.

A n’Onofre sempre li ha agradat la mel. Un dia un amic el va convidar a veure un apiari i la visita li va despertar la curiositat per l’apicultura. Aleshores va començar a muntar els seus propis ruscos i a interessar-se per la criança de les abelles. Avui és més que un simple aficionat i la seva mel no només duu la marca de garantia ÉsMel, una agrupació de defensa de l’abella autòctona de Mallorca, sinó que a més ha guanyat, en diverses ocasions, el primer premi de la Fira de la Mel de Llubí.

Amb molt esforç, Onofre Mir produeix dos tipus de mel de Mallorca que comercialitza amb la marca Mel Es Raiguer: mel de primavera, caracteritzada per ser una mel de color clar i sabor suau, i mel de tardor, més fosca i amb un gust més intens perquè prové de la flor de la garrova.

Sempre és una mel crua, natural i sense additius, colada i decantada de manera artesana a l’obrador que, en cap moment passa per cap procés d’escalfament que la modifiqui, per això se solidifica de manera natural.

Podeu comprar Mel Es Raiguer als mercats de Llubí i de Sa Pobla, i a les finques on es produeix, encara que la seva producció és molt limitada. Els clients d’Onofre Mir valoren que sigui originària de Mallorca (produïda no és el mateix que envasada) i de qualitat excepcional. “Hem d’avançar cap a una agricultura ecològica –afirma Onofre Mir–, preservar els paratges naturals que queden a Mallorca i protegir-los de manera més eficient, plantant flora autòctona i diversa perquè les abelles tinguin diversitat de pol·len per tal que la seva salut sigui més bona”. També està en joc la nostra salut.