Entdecken Sie den traditionellen Peix Sec (getrockneter Fisch) des Torrente

Der Torrent de s’Alga befindet sich auf der Ostküste des Cap de Barbaria. Eine kleine und liebliche Bucht, in der Sie entdecken können, wie der Fisch an der Sonne getrocknet wird. Sie können auf einer de 32 rutas verdes (Grüne Pfade) der Insel hierher gelangen, wie dem Weg von Cap bis nach Torrent. 

Machen Sie bei Ihrer Ankunft in der Bucht gut die Augen auf: Sie haben einen wunderbaren Panoramablick auf die Migjorn Küste und die La Mola Klippen. Der gewundene Weg führt an Steinmauern vorbei und bis zu einer postkartenähnlichen Bucht mit Anlegestellen aus Holz und Hausbooten, umgeben von Netzen und Gerätschaften der Fischer.

Der getrocknete Fisch von Formentera stellt eine sehr alte Tradition zur Fischkonservierung dar; er erlaubt, das ganze Jahr über Fisch zu essen. Zu erst wird der Fisch gesalzen und dann zum trocknen in der Sonne auf Kiefernäste aufgehängt.

Sie können diese Delikatesse im köstlichen Formentera Salat geniessen. Sie wissen wahrscheinlich bereits, welche die wichtigste Zutat ist. Es ist nicht die mediterrane Brise.