Un viaje por los sabores esenciales de la isla
Dicen que las mejores esencias van en frascos pequeños, y este refrán es perfectamente aplicable a la isla de Formentera. La isla atesora una valiosa tradición gastronómica y cultural y, lo mejor de todo, es que el visitante puede acercarse a ella desde hace varios años en el Mercat Pagès. Este espacio te invita a sumergirte en los sabores isleños y te ofrece productos autóctonos que guardan, como un buen perfume, la esencia tradicional de la isla.
El centro Antoni Tur “Gabrielet”, en el corazón de Sant Francesc Xavier, se encuentra el Mercat Pagès, un diminuto y desconocido mercado que, durante todo el año, se convierte en un escaparate de los mejores productos agroalimentarios y marinos de la isla. Este espacio, de tan solo 76 m², es un punto de encuentro para formenterenses y visitantes, que buscan la autenticidad y la calidad de los productos hechos en la isla.
Apoyo a la producción local
Hasta el año 2012, Formentera no contaba con un mercado para vender los productos agroalimentarios de la isla. El Mercat Pagès es un reflejo del compromiso de Formentera con su identidad agrícola y pesquera. Los visitantes, además de degustar los frutos de una tierra cultivada con esmero, tienen la oportunidad de conversar con los productores e interesarse por las producciones locales o la vida en el campo en la isla. Los métodos tradicionales de elaboración se mantienen vivos y ofrecen a los visitantes productos únicos, auténticos y ecológicos.
Marca “Producto Hecho en Formentera"
Una de las grandes iniciativas es la regulación de la marca "Producto hecho en Formentera". Esta etiqueta garantiza que los productos disponibles en el mercado han sido recolectados y elaborados siguiendo métodos tradicionales. Miel, vino y aceite de oliva son solo algunos de los productos que llevan este sello de autenticidad.
Illes Balears Auténticas y Sostenibles